Pain blanc sans gluten Coelidiet
Vous mangez sans gluten et le goût d'un bon pain blanc vous manque ? Heureusement, il y a Coelidiet, un mix de farine sain à base de fécule de maïs et de pomme de terre. Utilisez-le comme ingrédient de base pour votre pâte et vous obtenez quelques instants plus tard un pain blanc sans gluten tout frais.
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Pain blanc sans gluten Coelidiet

1
Versez tous les ingrédients dans un bol. Pétrissez pendant 5 minutes, à la main, jusqu'à obtention d'une pâte légère.
2
Graissez le moule et versez-y la pâte. Veillez à ce que le moule soit rempli environ jusqu'à la moitié.
3
Recouvrez d'un linge sec. Laissez lever, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
4

Préchauffez le four à 230 °C.

5
Faites cuire le pain pendant 50 minutes environ à 230 °C.
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Versez tous les ingrédients dans un bol. Pétrissez pendant 5 minutes, à la main, jusqu'à obtention d'une pâte légère.
2
Graissez le moule et versez-y la pâte. Veillez à ce que le moule soit rempli environ jusqu'à la moitié.
3
Recouvrez d'un linge sec. Laissez lever, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
4

Préchauffez le four à 230 °C.

5
Faites cuire le pain pendant 50 minutes environ à 230 °C.

réactions des autres [4 commentaires]


Anonyme
posté le 21/12/2020 14:04
Beste. Bij de vermelde bloem/water verhouding krijg ik geen deeg, eerder een dikke pap. Daarom meng ik met de keukenrobot. Na het bakken is het brood ook hard. Enige tips?

Anonyme
posté le 23/12/2020 12:36
Beste, deze bloem kan niet in een broodmaker gebruikt worden, het deeg moet via de oven gebakken worden.

Anonyme
posté le 01/01/2021 10:59
Beste, ik gebruik de keukenrobot (geen broodmachine) enkel om de ingrediënten te mengen. Na het rijzen in de bakvorm bij 35°C met verdubbeling van het volume gaat het geheel wel 45 à 50 ' in een klassieke oven aan 230°C. Pas uit de oven lijkt het brood goed. Na afkoeling is het echter vrij hard. Ik heb ondertussen ook eens het recept voor het luxe brood geprobeerd. Ook hier treedt het probleem van snelle verharding van het brood op. Alle tips zijn welkom.

Anonyme
posté le 05/01/2021 08:46
Coelidiet mag niet in de broodmachine. Voor meer informatie kan je contact opnemen via info@avevewinkels.be TEAM AVEVE