Pain pizza

Versez le mix pour pain chia, la levure, le sel, le beurre et l'eau dans la machine à pain, puis démarrez un programme de 2 à 4 heures. Laissez ensuite le pain refroidir sur une grille.

Préchauffez le four à 200 °C. Coupez dans la longueur, des deux côtés du pain, une tranche de 3 cm d'épaisseur. La croûte forme un fond solide pour la pizza.

Prélevez la mie et émiettez-la finement. Réservez les miettes pour la sauce.

Pelez l'oignon et l'ail. Émincez-les finement. Éliminez les tiges et les graines du poivron et du piment. Coupez la chair du poivron et la courgette en petits dés, émincez finement le piment.

Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez l'ail, le poivron, le piment et la courgette, puis poursuivez la cuisson quelques minutes. Ajoutez le haché et faites revenir. Ajoutez ensuite la passata, le paprika en poudre et l'origan à votre convenance dans le mélange. Laissez encore mijoter quelques instants.

Pendant ce temps, coupez les tomates en deux.

Incorporez la mie à la sauce pour lier. Salez et poivrez.

Placez les fonds de pain pizza sur une plaque de cuisson, croûte vers le bas. Répartissez la sauce sur les fonds. Disposez-y les tomates cerises coupées en deux. Saupoudrez de parmesan et d'origan si vous aimez.

Faites cuire les pains pizzas pendant 10 minutes au four préchauffé. Retirez du four et garnissez de feuilles de roquette.

Si vous avez très peu de temps, utilisez une sauce prête à l'emploi et votre pain pizza sera prêt en un clin d'œil.