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Un potager en carré en bonne santé est un potager dans lequel sont associées des plantes complémentaires. Mais dans un potager, qu'entend-on par bon ou mauvais voisin ? Quelques conseils pour pratiquer une culture bien associée.
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Certaines plantes se renforcent mutuellement. Cela repose essentiellement sur les effluves et les substances émises par les plantes. Plantez des oignons à côté des carottes et les premiers repousseront la mouche de la carotte qui est nocive pour les deuxièmes. C'est donc une très bonne association. D'autres bons voisins :
Fraise – ail, laitue pommée, radis, épinard, carotte
Betterave rouge – chou, radis, navet, laitue, oignon
Radis – fraise, pois, chou, carotte, tomate, laitue, betterave rouge
Laitue – fraise, aneth, chou, poireau, radis, betterave rouge, fève, tomate, carotte
Tomate – laitue, persil, poireau, radis, radis noir, épinard, oignon, carotte
Fève – chicorée scarole, chou, laitue, épinard, céleri. Et enfin la tagète... Malgré son parfum étrange, cette plante est le voisin idéal de la fraise, de la betterave, de la tomate et de la pomme de terre. Elle repousse différents parasites, comme les vers ronds, les mouches blanches de la tomate et les fourmis ! Elle est plutôt jolie cette tagète en plus, non ?
On parle de mauvaise culture associée lorsque vous mettez des plantes qui ne se supportent pas l’une à côté de l’autre dans votre potager. Par exemple, les fraisiers attirent les mouches blanches du chou qui sont très dangereuses pour les variétés de choux. Dès lors, mieux vaut éviter d’associer ces deux plantes. D’autres mauvaises associations :
Betterave rouge – pomme de terre, maïs, poireau, épinard, carotte
Radis – concombre
Salade – persil, céleri
Tomate – pomme de terre, fenouil
Fève – petits pois, ail, oignon, fenouil Veillez donc à ne pas planter ces légumes les uns à côté des autres dans un potager en carré, justement parce que dans ce type de potager, les légumes sont très proches ce qui entraîne l’apparition de moisissures et d’épidémies dans vos cultures.
Un potager en carré est divisé en 9 ou 16 cases. Semez une seule variété de légumes par case. Même s’il est tentant d’avoir un maximum de plantes dans ce mètre carré de potager, veillez à les espacer suffisamment sous peine d’entraîner une lutte pour la lumière, l’eau et les substances nutritives. Bien entendu, toutes les plantes n’ont pas besoin d’autant d’espace. En général, les oignons demandent 5 cm et les salades, 15 cm. Les distances recommandées sont reprises sur les paquets de graines, vérifiez-les toujours avec attention.
Le potager en carré, peu profond, ne convient pas aux légumes-racines. Si vous souhaitez malgré tout cultiver des carottes, optez pour des carottes rondes. Évitez de les semer à côté des betteraves rouges. Un potager en carré convient pour les légumes suivants : ciboulette, haricots, aneth, petits pois, ail, choux, poireau, radis, salade, bette, tomates et oignons. Le potager en carré n’est pas suffisamment profond pour les pommes de terre non plus. Elles se cultivent à merveille dans un sac de culture. Mettez 20 cm de terreau dans le sac et enfoncez-y trois pommes de terre. Placez-le ensuite dans un endroit ensoleillé et arrosez-le abondamment. Dès que la plante atteint 20 cm de haut, ajoutez 10 cm de terre. Répétez l’opération toutes les trois semaines jusqu’à ce que le sac soit rempli. Vous récoltez vos pommes de terre après 3 mois environ. Évitez de planter des pommes de terre à côté du céleri, des tomates et des betteraves rouges. Par contre, la menthe, le maïs et les épinards s’associent à merveille.
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