AVEVE Farine Blanche Bio BE-BIO-01 2,5 kg


AVEVE Farine Blanche Bio BE-BIO-01 2,5 kg


Un farine blanche biologique à l'arôme raffiné. Et meilleure pour la santé, que demander de plus ?

La farine biologique AVEVE provient de céréales issues de la culture biologique. Ces céréales bio poussent et mûrissent d'elles-mêmes et confèrent, une fois moulues, davantage de caractère et de goût à la farine.

Vous souhaitez faire preuve de créativité avec votre pain et ajouter vous-même de la levure, du sel et d'autres ingrédients ? Dans ce cas, ce mix pour pain Classic est idéal pour vous. Vous trouverez ci-dessous une recette de base pour la machine à pain et le four. Ce mélange ne contient que des ingrédients naturels.

Ean code: 5411866958049

€ 5,95
Prix unitaire: € 2,38 / kg

Table de préparation

 Machine à pain*A la main
Farine blanche bio400 g500 g600 g500 g
Améliorant biologique8 g10 g12 g10 g
Levure fraîche6 g8 g10 g16 g
Ou levure sèche3 g4 g5 g8 g
Beurre12 g15 g20 g15 g
Sel7 g8 g10 g8 g
 Eau* 240 ml300 ml360 ml300 ml
*Machine à pain: eau froide (max. 20 °C); préparation à la main : température ambiante

Mode de préparation

Préparation à la main:

  • Mélangez tous les ingrédients. Pétrissez la pâte pendant 20 minutes à la main ou dans une machine à pain jusqu’à obtention d’une pâte souple. Ou utilisez un robot ménager pendant 10 minutes.
  • Couvrez la pâte d’un film fraïcheur. Laissez lever pendant 40 minutes à température ambiante.
  • Aplatissez la pâte à la main et pétrissez-la encore 1 à 2 minutes. Donnez à la pâte la forme que vous voulez. Déposezla dans un moule graissé.
  • Recouvrez de nouveau la pâte. Laissez lever la pâte à température ambiante jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume (environ 40 minutes).
  • Préchauffez le four à 220 °C. Cuisez le pain pendant 30 minutes à 220 °C.

Préparation à la machine à pain:

  • Versez tous les ingrédients dans la machine à pain en prenant soin d’éviter tout contact entre la levure et le sel.
  • Sélectionnez un programme entre 2 à 4 h et définissez la couleur de la croûte et la taille du pain.

Valeurs nutritionelles

Per 100 g
Valeur énergétique1455 kJ - 343 kcal
Lipides1,5 g
Dont saturés0,2 g
Glucides71,7 g
Dont sucres0,2 g
Fibres1,9 g
Protéines9,8 g
Sel0 g

Nombre de portions

5 pains de 500 gramme.

Conservation

A conserver de préférence à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Refermez soigneusement l’emballage après utilisation!

réactions des autres [1 commentaires]


Anonyme
posté le 13/07/2019 17:49
Une très bonne farine. J'attends avec impatience une farine bio pour brioches !