AVEVE Mix pour Pain Aux Graines Bio BE-BIO-01 2,5 kg


AVEVE Mix pour Pain Aux Graines Bio BE-BIO-01 2,5 kg


Pour un pain aux graines de courge, de tournesol et de lin.

La farine biologique AVEVE provient de céréales issues de la culture biologique. Ces céréales bio poussent et mûrissent d'elles-mêmes et confèrent, une fois moulues, davantage de caractère et de goût à la farine.

Vous souhaitez faire preuve de créativité avec votre pain et ajouter vous-même de la levure, du sel et d'autres ingrédients ? Dans ce cas, ce mix pour pain Classic est idéal pour vous. Vous trouverez ci-dessous une recette de base pour la machine à pain et le four. Ce mélange ne contient que des ingrédients naturels.

Ean code: 5415196000928

€ 6,95
Prix unitaire: € 2,78 / kg

Table de préparation

 Machine à painA la main
 mix pour pain aux graines bio400 g500 g600 g500 g
 Améliorant biologique20 g25 g30 g25 g
 levure fraîche 6 g 3 g8 g 4 g10 g 5 g16 g 8 g
 beurre10 g15 g20 g15 g
 sel6 g8 g10 g8 g
 eau* 260 ml320 ml380 ml300 ml
* machine à pain: eau froide (max. 20 °C); préparation à la main : température ambiante

Mode de préparation

 

Préparation à la main:

  • Mélangez tous les ingrédients. Pétrissez la pâte pendant 20 minutes à la main ou dans une machine à pain jusqu’à obtention d’une pâte souple. Ou utilisez un robot ménager pendant 10 minutes.
  • Couvrez la pâte d’un film fraïcheur. Laissez lever pendant 40 minutes à température ambiante.
  • Aplatissez la pâte à la main et pétrissez-la encore 1 à 2 minutes. Donnez à la pâte la forme que vous voulez. Déposezla dans un moule graissé.
  • Recouvrez de nouveau la pâte. Laissez lever la pâte à température ambiante jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume (environ 40 minutes).
  • Préchauffez le four à 220 °C. Cuisez le pain pendant 30 minutes à 220 °C.

Préparation à la machine à pain:

  • Versez tous les ingrédients dans la machine à pain en prenant soin d’éviter tout contact entre la levure et le sel.
  • Sélectionnez un programme entre 2 à 4 h et définissez la couleur de la croûte et la taille du pain.

Valeurs nutritionelles

Per 100 g
Valeur énergétique1662 kJ - 394 kcal
Lipides5,5 g
Dont saturés0,7 g
Glucides68,6 g
Dont sucres0,7 g
Fibres7,9 g
Protéines13,4 g
Sel0 g

Nombre de portions

5 pains de 500 gramme.

Conservation

A conserver de préférence à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Refermez soigneusement l’emballage après utilisation!

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