AVEVE Mix pour Pain Multicéréales Bio BE-BIO-01 2,5 kg


AVEVE Mix pour Pain Multicéréales Bio BE-BIO-01 2,5 kg


Pour un pain multicéréales bio à la mie claire

La farine biologique AVEVE provient de céréales issues de la culture biologique. Ces céréales bio poussent et mûrissent d'elles-mêmes et confèrent, une fois moulue, davantage de caractère et de goût à la farine.

Vous souhaitez faire preuve de créativité avec votre pain et ajouter vous-même de la levure, du sel et d'autres ingrédients ? Dans ce cas, ce mix pour pain Classic est idéal pour vous. Vous trouverez ci-dessous une recette de base pour la machine à pain et le four. Ce mélange ne contient que des ingrédients naturels.

  • Farine bio
Ean code: 5415196000911

€ 6,45
Prix unitaire: € 2,58 / kg

Table de préparation

 Machine à painA la main
 mix pour pain multicéréales bio400 g500 g600 g500 g
 Améliorant biologique10 g15 g20 g15 g
 levure fraîche 6 g 3 g8 g 4 g10 g 5 g16 g 8 g
 beurre10 g15 g20 g15 g
 sel6 g8 g10 g8 g
 eau* 250 ml310 ml370 ml290 ml
* machine à pain: eau froide (max. 20 °C); préparation à la main : température ambiante

Mode de préparation

 

Préparation à la main:

  • Mélangez tous les ingrédients. Pétrissez la pâte pendant 20 minutes à la main ou dans une machine à pain jusqu’à obtention d’une pâte souple. Ou utilisez un robot ménager pendant 10 minutes.
  • Couvrez la pâte d’un film fraïcheur. Laissez lever pendant 40 minutes à température ambiante.
  • Aplatissez la pâte à la main et pétrissez-la encore 1 à 2 minutes. Donnez à la pâte la forme que vous voulez. Déposezla dans un moule graissé.
  • Recouvrez de nouveau la pâte. Laissez lever la pâte à température ambiante jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume (environ 40 minutes).
  • Préchauffez le four à 220 °C. Cuisez le pain pendant 30 minutes à 220 °C.

Préparation à la machine à pain:

  • Versez tous les ingrédients dans la machine à pain en prenant soin d’éviter tout contact entre la levure et le sel.
  • Sélectionnez un programme entre 2 à 4 h et définissez la couleur de la croûte et la taille du pain.

Valeurs nutritionelles

Per 100 g
Valeur énergétique1588 Kj - 375 kcal
Lipides2,9 g
Dont saturés0,3 g
Glucides71,4 g
Dont sucre0,9 g
Fibres8,5 g
Protéines11,8 g
Sel0 g

Nombre de portions

5 pains de 500 gramme.

réactions des autres [2 commentaires]


Anonyme
posté le 09/09/2019 17:40
kan je me de ingredientenlijst van deze mix doorsturen aub? Zit er bv mais in?

Anonyme
posté le 10/09/2019 08:35
Contacteer ons via info@avevewinkels.be en we zullen je de ingrediëntenlijst sturen. TEAM AVEVE