Ce sucre se distingue par son grain très blanc et fin de même taille. Le sucre cristallisé d'Iscal fond immédiatement et s'intègre uniformément aux ingrédients. Il est dès lors le sucre de premier choix pour la préparation de confitures, pâtisseries, gâteaux et autres desserts. Lors de la préparation de confiture, le sucre cristallisé vous garantit que le vrai goût des fruits est préservé.