Table de préparation

Mode de préparation

Préparation a la main:

• Pétrissez le mix All-in et 300 ml d’eau pendant 20 minutes à la main ou à l'aide d'une machine à pain, jusqu’à obtention d’une pâte souple. Ou utilisez un robot ménager pendant 10 minutes.
• Couvrez la pâte d’un film fraîcheur. Laissez lever pendant 40 minutes à température ambiante.
• Aplatissez la pâte à la main et pétrissez encore 1 à 2 minutes. Donnez à la pâte la forme que vous voulez. Déposez-la dans un moule graissé ou sur une plaque de cuisson graissée.
• Recouvrez de nouveau la pâte et laissez-la lever à température ambiante jusqu’à ce que le volume ait doublé (environ 40 minutes). Préchauffez le four à 220 °C.
• Cuisez le pain pendant 30 à 35 minutes à 220 °C. Retirez-le du moule et laissez-le refroidir sur une grille.

Préparation en machine a pain:

• Versez le mix All-in et 300 ml d’eau frois (max 20°C) dans la cuve.
• Lancez un programme qui dure entre 2 et 4 heures. Déterminez la couleur de la croûte et la taille du pain. Appuyez sur la touche ‘Start/Démarrage’.
• Après le signal de fin de cuisson, faites glisser le pain hors de la cuve. Laissez-le refroidir sur une grille.

Valeurs nutritionelles

Nombre de portions

Conservation