AVEVE All-in Pain multicéréales 2,5 kg


AVEVE All-in Pain multicéréales 2,5 kg


Pour un pain gris contenant des graines de tournesol, de sésame, de lin, des grains de blé maltés et de la farine de seigle.

Rien de plus facile que de réaliser son pain avec un Mix All-in. Il suffit seulement d'ajouter de l'eau et la machine à pain fait le reste. Votre pain est toujours réussi, même au four. Le Mix All-in contient rien que des ingédients naturels.

  • Riche en fibres
Ean code: 5411866958636

€ 7,09
Prix unitaire: € 2,84 / kg


Table de préparation

All-in Meergranenbrood Machine à painA la main
Mix All-in500 g500 g
Eau froide (max. 20 °C)320 ml300 ml
 Programme entre 2 à 3 hFour préchauffé à 220°C - 30 à 35 min

Mode de préparation

Préparation à la main:

  • Mesurez précisément 500g de mix All-in et 300 ml d'eau. Pétrissez la paté pendant 20 minutes à la main ou à l'aide d'une machine à pain, jusqu'à obtenir une paté souple. Ou utilisez un robot ménager pendant 10 minutes.
  • Couvrez la paté d'un film fraîcheur. Laissez lever pendant 40 minutes à température ambiante.
  • Aplatissez la paté à la main et pétrissez encore 1 à 2 minutes. Donnez à la paté la forme que vous voulez. Déposez-la dans un moule graissé ou sur une plaque de cuisson graissée.
  • Recouvrez de nouveau la paté et laissez lever à température ambiante jusqu'à ce que le volume ait doublé (environ 40 minutes). Préchauffez le four à 220 °C.
  • Cuissez le pain pendant 30 à 35 minutes à 220°C. Retirez-le du moule et laissez-le refroidir sur une grille.

Préparation en machine à pain:

  • Mesurez précisément les quantités de mix All-in et d'eau selon le tableau. Versez les ingrédients dans la cuve.
  • Lancez un programme qui dure entre 2 et 4 heures. Déterminez le brunissage de la croûte et la taille du pain. Appuyez sur la touche "Start/Démarrage".
  • Après le signal de fin de cuisson, laissez glisser le pain hors de la cuve. Laissez-le refroidir sur une grille.

Valeurs nutritionelles

Valeurs nutritionellesAnalyse moyenne mix 100g
Valeur énergétique1694kJ  402 kcal
Lipides15,1 g
dont saturés62,1 g
Glucides5,0 g
dont sucres8,0 g
Fibres2,4 g
Protéines10,8 g
Sel1,6 g

Conservation

A conserver de préférence à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Refermez soigneusement l’emballage après utilisation!

réactions des autres [4 commentaires]


Anonyme
posté le 14/03/2017 19:19
Ik heb vandaag voor het eerst met dit product gewerkt. Na 20 minuten kneden met de hand bleef het deeg plakken en werd het wel wat soepel, maar zeker nog niet goed genoeg om te laten rijzen. Ik heb dan nog een kwartier verder gekneed. Zonder enige verbetering. Ik vraag me af of de verhouding 500/300 wel correct is. Het rijzen komt ook niet op gang. Veel hard werk voor niets, zo lijkt het wel. Johan - Edegem
posté le 24/03/2017 11:53

Beste Johan,


Vervelend te horen dat je brood niet gelukt is. We willen graag de oorzaak vinden.
Heb je exact het recept gevolgd? Alle 5 de stappen?
Het recept zou normaal goed moeten zijn.

Juiste hoeveelheden?

1 Kneden
2 Laten rijzen
3 Platdrukken + Kneden
4 Laten rijzen
5 Bakken

Ik hoor graag van je
Marie&Michel


Anonyme
posté le 24/03/2017 16:36
Beste Alvast dank voor jullie reactie. Ik heb een tweede poging ondernomen en toen lukte het wél. Ik was trouwens heel tevreden die tweede keer omdat ik het brood minder kruimelig vind dan wanneer ik andere bloemsoorten gebruik. Kan dit zijn omdat dit een All-in pakket is waarin ook verbeteraars zitten? De reden waarom het de eerste keer is mislukt, kan niet anders zijn dan dat ik teveel water heb gebruikt. Misschien heb ik niet goed gekeken tijdens het afwegen en heb ik per ongeluk 400 ml water gebruikt. Er is alvast niets mis met jullie product, waarschijnlijk wel met mijn ogen. Excuses voor mijn negatieve woorden. Johan
posté le 24/03/2017 16:41

Dag Johan,

bedankt voor je berichtje. Fijn dat te horen!

Nog een prettig weekend!

Met vriendelijke groeten

Marie&Michel


Anonyme
posté le 23/01/2019 17:02
Nadat ik mijn deeg 10 min. gekneed heb met mijn keukenrobot, blijft het deeg plakkerig. Ik volg alle stappen maar toch wilt het deeg niet rijzen. Ik heb het een tweede keer geprobeerd, maar tevergeefs. Ook deze poging is mislukt omdat het deeg niet wilt rijzen.

Anonyme
posté le 24/01/2019 09:06
Hey Fien, Om je een zo goed mogelijke service te bieden hebben we toch wat meer informatie nodig. Is het mogelijk om ons te contacteren via info@avevewinkels.be? Dan geven wij je vraag door aan de juiste dienst.