AVEVE Pain Waldkorn® aux céréales anciennes


AVEVE Pain Waldkorn® aux céréales anciennes


Farine complète foncée aux céréales et graines croustillantes. A base de céréales anciennes comme l'épautre, l'engrain et le blé amidonnier.

Ean code: 5415196002328

€ 9,55
Prix unitaire: € 3,82 / kg


Table de préparation

All-in Pain Waldkorn® aux céréales anciennes Machine à painA la main
Mix All-in500 g500 g
Eau froide (max. 20 °C)300 ml300 ml
 Programme entre 2 à 4 hFour préchauffé à 220°C - 30 à 35 min

Mode de préparation

Préparation à la main:

  • Mesurez précisément 500g de mix All-in et 300 ml d'eau. Pétrissez la paté pendant 20 minutes à la main ou à l'aide d'une machine à pain, jusqu'à obtenir une paté souple. Ou utilisez un robot ménager pendant 10 minutes.
  • Couvrez la paté d'un film fraîcheur. Laissez lever pendant 40 minutes à température ambiante.
  • Aplatissez la paté à la main et pétrissez encore 1 à 2 minutes. Donnez à la paté la forme que vous voulez. Déposez-la dans un moule graissé ou sur une plaque de cuisson graissée.
  • Recouvrez de nouveau la paté et laissez lever à température ambiante jusqu'à ce que le volume ait doublé (environ 40 minutes). Préchauffez le four à 220 °C.
  • Cuissez le pain pendant 30 à 35 minutes à 220°C. Retirez-le du moule et laissez-le refroidir sur une grille.

Préparation en machine à pain:

  • Mesurez précisément les quantités de mix All-in et d'eau selon le tableau. Versez les ingrédients dans la cuve.
  • Lancez un programme qui dure entre 2 et 4 heures. Déterminez le brunissage de la croûte et la taille du pain. Appuyez sur la touche "Start/Démarrage".
  • Après le signal de fin de cuisson, laissez glisser le pain hors de la cuve. Laissez-le refroidir sur une grille.

Valeurs nutritionelles

1489

Conservation

A conserver de préférence à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Refermez soigneusement l’emballage après utilisation!

réactions des autres [3 commentaires]


Anonyme
posté le 12/03/2019 16:36
Kan je met Waldkorn ook pistolets maken of moet er nog iets aan toevoegen ?

Anonyme
posté le 13/03/2019 08:44
Onze all-in mixen zijn daar helaas niet voor gemaakt. We kunnen je natuurlijk wel een receptje geven dat al op onze site staat. https://avevewinkels.be/thuisbakken/Recepten/pistolets Alvast veel bakplezier!

Anonyme
posté le 27/03/2019 09:23
per 100g 1489kJ. 353 kcal Vetten 5g waarvan verzadigd 0,8g Koolhydraten 56,6g waarvan suikers 6,3g