AVEVE Mix pour Waldkorn® 2,5 kg


AVEVE Mix pour Waldkorn® 2,5 kg


Pour un pain multicéréales foncé contenant de croustillantes graines de tournesol et de lin. Mélangez Waldkorn® à une farine de la gamme Classics au choix : Surprima-Plus, Surfina... L'idéal pour varier votre pain quotidien.

AVEVE “Basics” comprend des variétés de farine qui donnent justement un petit plus à votre pain : une couleur plus intense, plus de céréales, un résultat plus léger, plus croustillant et plus moelleux. Ces produits s'utilisent toujours avec une autre farine.

  • Pour un pain gris foncé multicéréales
Ean code: 5411866959060

€ 13,25
Prix unitaire: € 5,30 / kg

Table de préparation

 Machine à painA la main
 Mix pour Waldkorn®200 g250 g300 g250 g
 Farine de blé Surprima-Plus200 g250 g300 g250 g
 Levure fraîche6 g8 g10 g12 g
ou levure sèche3 g4 g5 g6 g
 Beurre12 g15 g20 g15 g
 Eau* 220 ml280 ml340 ml270 ml
* machine à pain: eau froide (max. 20 °C); préparation à la main : température ambiante

Mode de préparation

Préparation à la main :

  • Mélangez tous les ingrédients. Pétrissez la pâte pendant 20 minutes à la main ou dans une machine à pain, jusqu’à obtention d’une pâte souple. Ou utilisez un robot ménager pendant 10 minutes.
  • Couvrez la pâte d’un film fraîcheur. Laissez lever pendant 40 minutes à température ambiante.
  • Aplatissez la pâte à la main et pétrissez encore 1 à 2 minutes. Donnez à la pâte la forme que vous voulez. Déposez-la dans un moule graissé.
  • Recouvrez de nouveau la pâte. Laissez lever la pâte à température ambiante jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume (environ 40 minutes). Préchauffez le four à 220 °C.
  • Cuisez le pain pendant 30 minutes à 220 °C.

Préparation en machine à pain :

  • Versez tous les ingrédients dans la machine à pain.
  • Sélectionnez un programme entre 2 et 4h env. et définissez la couleur de la croûte et la taille du pain.

Valeurs nutritionelles

 Par 100 g
Valeur énergétique1638 kJ - 390 kcal
Lipides12,1 g
dont saturés3,9 g
Glucides42,3 g
Dont sucres3,4 g
Fibres8,7 g
Protéines23,6 g
Sel3,0 g

Conservation

A conserver de préférence à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Refermez soigneusement l’emballage après utilisation!

réactions des autres [7 commentaires]


Anonyme
posté le 30/05/2017 13:00
Dit brood is zó lekker en voedzaam!
posté le 30/05/2017 13:08

Heel fijn om te horen Ariane!

Smakelijk!

Met vriendelijke groeten,

Marie&Michel

 

 


Anonyme
posté le 10/06/2017 10:59
Heel lekker brood ook zonder menging met witte bloem !

Anonyme
posté le 06/09/2017 12:47
Ga dit zeker uitproberen

Anonyme
posté le 19/03/2018 15:47
heb het zojuist gekocht