Farine de blé très riche en protéines, idéale pour la préparation de baguettes croustillantes, de pistolets et de pain blanc.
Envie de créer votre pain et d'y ajouter vous-même de la levure, du sel, et d'autres ingrédients? Le mix Classic est alor fait pour vous. Une recette de base pour cuisson au four et en machine à pain figure sur l'emballage. Le Mix Classic contient rien que des ingédients naturels.
Programme standard pour pain blanc ou normal | Four à 220°C - 20 à 25 minutes | |||
Farine | 400 g | 500 g | 600 g | 500 g |
Levure fraiche | 6 g | 8 g | 10 g | 22 g |
Ou levure sèche | 3 g | 4 g | 5 g | 11 g |
Eau * | 240 ml | 300 ml | 360 ml | 300 ml |
Beurre | 12 g | 15 g | 20 g | - |
Sel | 8 g | 10 g | 12 g | 10 g |
* Machine à pain: eau froide (max. 20 °C); préparation à la main: température ambiante |
Préparation à la main :
Préparation à la machine à pain :
Par 100 g | |
Valeur énergétique | 1477 kJ - 341 kcal |
Lipides | 1,7 g |
Glucides | 69,7 g |
Fibres | 1,9 g |
Protéines | 11,8 g |
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