Il a été démontré que le bêta-glucane d’avoine permet de réduire le taux de cholestérol dans le sang. Un taux élevé de cholestérol est un facteur qui favorise le développement de maladies coronariennes. Trois tranches de pain au son d’avoine de 70 g par jour suffisent à faire baisser votre cholestérol.
Envie de créer votre pain et d'y ajouter vous-même de la levure, du sel, et d'autres ingrédients? Le mix Classic est alor fait pour vous. Une recette de base pour cuisson au four et en machine à pain figure sur l'emballage. Le Mix Classic contient rien que des ingédients naturels.
| Programme standard pour pain blanc ou normal | Four à 220°C - 30 minutes | |||
| Farine | 400 g | 500 g | 600 g | 500 g |
| Levure fraiche | 6 g | 8 g | 10 g | 16 g |
| Ou levure sèche | 3 g | 4 g | 5 g | 8 g |
| Eau * | 280 ml | 350 ml | 420 ml | 350 ml |
| Beurre | 10 g | 15 g | 20 g | 15 g |
| Sel | 6 g | 8 g | 10 g | 8 g |
| * Machine à pain: eau froide (max. 20 °C); préparation à la main: température ambiante | ||||
Préparation à la main :
Préparation à la machine à pain :
| Pour 100 g | |
| valeur énergétique | 1494 kJ - 353 kcal |
| lipides | 3,1 g |
| dont acides gras saturés | 0,5 g |
| glucides | 65,2 g |
| dont sucres | 0,5 g |
| fibres | 5,7 g |
| dont bèta-glucane | 2,2 g |
| protéines | 13,3 g |
| sel | 0 g |
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