AVEVE Pain Brioché 2,5 kg

AVEVE Pain Brioché 2,5 kg

AVEVE Pain Brioché

Contenant du sucre, de la poudre d’oeufs et de lait, ce mix convient parfaitement pour un délicieux pain brioché, cramique, craquelin et pain au chocolat. Idéal aussi pour sandwiches ou fonds de tarte.

Envie de créer votre pain et d'y ajouter vous-même de la levure, du sel, et d'autres ingrédients? Le mix Classic est alor fait pour vous. Une recette de base pour cuisson au four et en machine à pain figure sur l'emballage. Le Mix Classic contient rien que des ingédients naturels.

  • Seulement des ingrédients naturels
Ean code: 5411866957691
€ 7,50
Prix unitaire: € 3,00 / kg

Table de préparation

  Programme standard pour pain blanc ou normal Four à 200°C - 25 à 30 minutes
Farine 400 g 500 g 600 g 500 g
Levure fraiche 6 g 8 g 10 g 12 g
Ou levure sèche 3 g 4 g 5 g 6 g
Eau * 200 ml 250 ml 300 ml 300 ml
Beurre 30 g 40 g 50 g 40 g
Sel 2 g 3 g 4 g 3 g
* Machine à pain: eau froide (max. 20 °C); préparation à la main: température ambiante

Mode de préparation

Préparation à la main :

  • Mélangez tous les ingrédients. Pétrissez la pâte à la main jusqu’à obtention d’une pâte souple (environ 20 minutes). Ou utilisez un pétrin (10 minutes) ou une machine à pain à cet effet.
  • Couvrez la pâte d’un film plastique. Laissez lever pendant 40 minutes à température ambiante.
  • Aplatissez la pâte à la main et pétrissez-la encore pendant 1 à 2 minutes. Donnez à la pâte la forme souhaitée et déposez-la dans un moule graissé.
  • Couvrez à nouveau d’un film plastique. Laissez lever la pâte à température ambiante jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume (environ 40 minutes). Préchauffez le four à 200 °C.
  • Cuisez le pain pendant 25 à 30 minutes à 200 °C.

Préparation à la machine à pain :

  • Versez tous les ingrédients dans la machine à pain en prenant soin d’éviter tout contact entre la levure et le sel.
  • Sélectionnez le programme et définissez la couleur de la croûte et la taille du pain.

Valeurs nutritionelles

Par 100 g
Valeur énergétique 1493 kJ - 352 kcal
Lipides 2,7 g
Glucides 69,2 g
Fibres 1,6 g
Protéines 12,6 g

Nombre de portions

5 pains de 500 gramme

Conservation

A conserver de préférence à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Refermez soigneusement l’emballage après utilisation!

réactions des autres [14 commentaires]

Anonyme
posté le 22/12/2018 12:51
Ik zocht het basisrecept op deze pagina zoals hierboven vermeld, maar het ontbreekt!!
Anonyme
posté le 24/12/2018 10:10
Op deze pagina kan u de bereidingswijze(s) vinden (recept). Op de verpakking staan de ingrediënten.
Anonyme
posté le 05/04/2020 00:47
ivbm LACTOSE ; wat staat er exact bij de ingrediënten? Sporen van? Bevat? niets?
Anonyme
posté le 06/04/2020 09:02
Dit product bevat melkpoeder, dus ook lactose.
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Marie & Michel