AVEVE Pain brioché 2,5 kg


AVEVE Pain brioché 2,5 kg


Contenant du sucre, de la poudre d’oeufs et de lait, ce mix convient parfaitement pour un délicieux pain brioché, cramique, craquelin et pain au chocolat. Idéal aussi pour sandwiches ou fonds de tarte.

Envie de créer votre pain et d'y ajouter vous-même de la levure, du sel, et d'autres ingrédients? Le mix Classic est alor fait pour vous. Une recette de base pour cuisson au four et en machine à pain figure sur l'emballage. Le Mix Classic contient rien que des ingédients naturels.

Ean code: 5411866957691

€ 5,89
Prix unitaire: € 2,36 / kg

Table de préparation

 Programme standard pour pain blanc ou normalFour à 200°C - 25 à 30 minutes
Farine400 g500 g600 g500 g
Levure fraiche6 g8 g10 g12 g
Ou levure sèche3 g4 g5 g6 g
Eau *200 ml250 ml300 ml300 ml
Beurre30 g40 g50 g40 g
Sel2 g3 g4 g3 g
* Machine à pain: eau froide (max. 20 °C); préparation à la main: température ambiante

Mode de préparation

Préparation à la main :

  • Mélangez tous les ingrédients. Pétrissez la pâte à la main jusqu’à obtention d’une pâte souple (environ 20 minutes). Ou utilisez un pétrin (10 minutes) ou une machine à pain à cet effet.
  • Couvrez la pâte d’un film plastique. Laissez lever pendant 40 minutes à température ambiante.
  • Aplatissez la pâte à la main et pétrissez-la encore pendant 1 à 2 minutes. Donnez à la pâte la forme souhaitée et déposez-la dans un moule graissé.
  • Couvrez à nouveau d’un film plastique. Laissez lever la pâte à température ambiante jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume (environ 40 minutes). Préchauffez le four à 200 °C.
  • Cuisez le pain pendant 25 à 30 minutes à 200 °C.

Préparation à la machine à pain :

  • Versez tous les ingrédients dans la machine à pain en prenant soin d’éviter tout contact entre la levure et le sel.
  • Sélectionnez le programme et définissez la couleur de la croûte et la taille du pain.

Valeurs nutritionelles

Par 100 g
Valeur énergétique1493 kJ - 352 kcal
Lipides2,7 g
Glucides69,2 g
Fibres1,6 g
Protéines12,6 g

Nombre de portions

5 pains de 500 gramme

réactions des autres [4 commentaires]


Anonyme
posté le 22/12/2018 12:51
Ik zocht het basisrecept op deze pagina zoals hierboven vermeld, maar het ontbreekt!!

Anonyme
posté le 24/12/2018 10:10
Op deze pagina kan u de bereidingswijze(s) vinden (recept). Op de verpakking staan de ingrediënten.

Anonyme
posté le 05/04/2020 00:47
ivbm LACTOSE ; wat staat er exact bij de ingrediënten? Sporen van? Bevat? niets?

Anonyme
posté le 06/04/2020 09:02
Dit product bevat melkpoeder, dus ook lactose.