AVEVE Pain multicéréales mouture fine 10 kg


AVEVE Pain multicéréales mouture fine 10 kg


Cette farine est un mélange de blé, de seigle, de soja, d’épeautre, d’orge, de maïs, d’avoine et de millet. Pour un pain légèrement gris, plein de saveur et riche en fibres alimentaires.

Envie de créer votre pain et d'y ajouter vous-même de la levure, du sel, et d'autres ingrédients? Le mix Classic est alor fait pour vous. Une recette de base pour cuisson au four et en machine à pain figure sur l'emballage. Le Mix Classic contient rien que des ingédients naturels.

Ean code: 5411866961063

€ 14,25
Prix unitaire: € 1,43 / kg


Table de préparation

 Programme standard pour pain blanc ou normalFour à 220°C - 30 minutes
Farine400 g500 g600 g500 g
Levure fraiche7 g8 g10 g22 g
Ou levure sèche3 g4 g5 g11 g
Eau *240 ml300 ml360 ml280 ml
Beurre10 g15 g20 g15 g
Sel8 g10 g12 g10 g
* Machine à pain: eau froide (max. 20 °C); préparation à la main: température ambiante

Mode de préparation

Préparation à la main :

  • Mélangez tous les ingrédients. Pétrissez la pâte à la main jusqu’à obtention d’une pâte souple (environ 20 minutes). Ou utilisez un pétrin (10 minutes) ou une machine à pain à cet effet.
  • Couvrez la pâte d’un film plastique. Laissez lever pendant 40 minutes à température ambiante.
  • Aplatissez la pâte à la main et pétrissez-la encore pendant 1 à 2 minutes. Donnez à la pâte la forme souhaitée et déposez-la dans un moule graissé.
  • Couvrez à nouveau d’un film plastique. Laissez lever la pâte à température ambiante jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume (environ 40 minutes). Préchauffez le four à 220 °C.
  • Cuisez le pain pendant 30 minutes à 220 °C.

Préparation à la machine à pain :

  • Versez tous les ingrédients dans la machine à pain en prenant soin d’éviter tout contact entre la levure et le sel.
  • Sélectionnez le programme et définissez la couleur de la croûte et la taille du pain.

Valeurs nutritionelles

Pour 100 g
Valeur énergétique1421 kJ - 335 kcal
Protéines12,8 g
Lipides2,8 g
Glucides64,7 g
Fibres alimentaires6,2 g

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