Délicieuse et facile à préparer. Pour une crème au beurre ultra légère.
| Pour 1 génoise ou sponge cake (Ø 26 cm) | |
| Mix pour crème au beurre | 100 g |
| Beurre | 250 g |
| Sucre | 100 g |
| Eau | 250 ml |
Veillez à utiliser du beurre et de l'eau à température ambiante. Tournez le beurre en pommade. Mélangez le mix avec le sucre. Versez l'eau et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Incorporez progressivement ce mélange au beurre en battant le tout au mixer électrique. continuez ensuite à battre la crème au beurre pendant 5 minutes à vitesse maximale.
| valeur énergétique | 1553 kJ - 366 kcal |
| lipides | 0,4 g |
| dont acides gras saturés | 0,3 g |
| glucides | 88,7 g |
| dont sucres | 69,5 g |
| fibres | 0,4 g |
| protéines | 1,6 g |
| sel | 2,3 g |
réactions des autres [2 commentaires]