Dibro Farine sans gluten Coelidiet 2,5 kg


Dibro Farine sans gluten Coelidiet 2,5 kg


Farine à base d'amidon de maïs et d'amidon de pomme de terre pour un régime sans gluten.

  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans protéines de lait
  • Sans oeufs
Ean code: 5411866602782

€ 16,50
Prix unitaire: € 6,60 / kg

Mode de préparation

Pain blanc = 500 g de Coelidiet, 20 g de levure fraîche ou 11 g de levure sèche, 325 ml d’eau. Préparation manuelle :

  • Mélangez les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Graissez le moule et remplissez-le de pâte jusqu’à la ½.
  • Laissez lever la pâte sous un film fraîcheur jusqu’à ce que le volume ait doublé.
  • Cuisez le pain environ 50’ dans un four préchauffé à 230 °C.

Pain brioché = 500 g de Coelidiet, 180 ml de lait, 85 ml d’eau, 2 oeufs, 20 g de sucre, 20 g de levure fraîche ou 11 g de levure sèche, 5 g de beurre, 5 g de sel. Préparation à la main :

  • Mélangez les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Couvrez la pâte d’un film fraîcheur. Laissez lever pendant 30’ à température ambiante.
  • Aplatissez la pâte à la main et pétrissez-la 1 à 2’. Couvrez la pâte d’un film fraîcheur et laissez lever pendant 30’ à température ambiante.
  • Pétrissez la pâte à nouveau pendant 1 à 2’, donnez à la pâte la forme souhaitée et déposez-la dans un moule graissé.
  • Couvrez à nouveau d’un film fraîcheur. Laissez lever la pâte à température ambiante jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume (environ 40’).
  • Cuisez le pain environ 45’ dans un four préchauffé à 230 °C.

Valeurs nutritionelles

Per 100 g
Valeur énergétique1527 kJ - 362 kcal
Lipides8,5 g
Dont saturés5,8 g
Glucides75,1 g
Dont sucres4,9 g
Fibres7,9 g
Protéines1,7 g
Sel1,2 g

Nombre de portions

5 pains de 500 gramme.

Conservation

A conserver de préférence à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Refermez soigneusement l’emballage après utilisation !

réactions des autres [1 commentaires]


Anonyme
posté le 17/11/2019 23:22
Na het uitproberen van enkele losse recepten en enkele misbaksels later (letterlijk) heb ik deze mengeling geprobeerd. Super tevreden over het resultaat! Aangename geur al tijdens het bakken en bij het aansnijden een mooi kruim dat werkelijk op brood lijkt. De smaak is ook echt goed!